培养目标：
本专业旨在培养适应粮油和饲料加工行业发展需求，德、智、体、美、劳全面发展的高素质技术技能人才。
学生需掌握粮油和饲料加工的基本原理、工艺技术和设备操作方法，具备粮油和饲料产品的研发、生产、检验和质量管理能力。
同时，注重培养学生的创新意识、团队协作精神和解决实际问题的能力，使其能够在粮油和饲料加工企业及相关领域，如粮食储备库、饲料生产企业、粮油食品加工企业等，胜任生产操作、技术管理、质量控制等岗位工作。
主要课程：
专业基础课程：涵盖化学、机械基础、电工电子技术等，为后续专业课程学习奠定基础。例如，通过化学课程了解粮油和饲料加工过程中的化学反应原理；机械基础课程让学生熟悉加工设备的基本构造和工作原理；电工电子技术课程则为设备的自动化控制等方面提供知识支撑。
专业核心课程：包括粮油加工技术、饲料加工技术、粮油饲料检验、通风除尘与物料输送技术等。在粮油加工技术课程中，学生将深入学习稻谷、小麦、玉米等主要粮油作物的加工工艺，如稻谷的碾米工艺、小麦的制粉工艺等；饲料加工技术课程会教授各类饲料，如配合饲料、浓缩饲料、预混合饲料等的加工方法和工艺流程；粮油饲料检验课程重点培养学生对粮油和饲料产品质量的检测能力，包括物理指标、化学指标、营养成分等的检测方法和技术；通风除尘与物料输送技术课程则涉及到加工过程中物料的输送、通风除尘等环节的技术和设备应用，以确保生产环境的卫生和安全。
实践教学环节：通过实验课程、课程设计、实习等实践教学环节，让学生将理论知识应用于实际操作中。例如，在实验课程中，学生亲自进行粮油和饲料加工的小试实验，掌握实际操作技能和实验数据的处理分析方法；课程设计要求学生针对特定的粮油或饲料加工项目，进行工艺设计和设备选型等；实习环节则安排学生到粮油和饲料加工企业进行实地参观、顶岗实习，全面了解企业的生产流程、设备运行、质量管理等实际工作情况，增强学生的实践能力和职业素养。
就业方向：
粮油加工企业：可从事粮油产品的生产加工、工艺设计、设备操作与维护、质量控制等工作。比如在面粉厂从事面粉生产的各个环节工作，包括小麦的清理、研磨、筛分等工艺操作，以及面粉质量的检测和控制；在油脂加工厂参与油脂的提取、精炼、包装等生产流程，确保油脂产品的质量和产量。
饲料加工企业：能够负责饲料产品的研发、生产、销售以及售后服务等工作。例如，在饲料生产企业中，参与饲料配方的设计和优化，根据不同动物的营养需求和生长阶段，制定合理的饲料配方；组织饲料的生产加工，监控生产过程中的质量和成本；开展饲料产品的市场调研和推广，为客户提供技术咨询和服务。
粮食储备库：承担粮食的仓储管理、质量检验、物流配送等工作。比如在粮食储备库中，负责粮食的入库验收、储存保管、出库发货等工作，确保粮食的安全储存和质量稳定；定期对库存粮食进行质量检测和分析，及时掌握粮食的质量变化情况；合理安排粮食的物流配送，提高粮食的调运效率。